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閱讀全文 ➜ [黑暗料理] 如何煮一鍋失敗的紅酒燉牛肉
是這樣的，颱風天嘛！
想說要來煮一鍋可以吃很久的食物，以免明後兩天沒得吃
所以想說來燉紅酒燉牛肉好了
且剛好友人上次來訪，有留了一罐高級紅酒
於是就來煮煮看...
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- 8月 07 週五 201522:59
[黑暗料理] 如何煮一鍋失敗的紅酒燉牛肉
是這樣的，颱風天嘛！
想說要來煮一鍋可以吃很久的食物，以免明後兩天沒得吃
所以想說來燉紅酒燉牛肉好了
且剛好友人上次來訪，有留了一罐高級紅酒
於是就來煮煮看...
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哈哈哈哈哈哈哈，本來我也是要茶紅酒料理牛肉的食譜，無意中看到妳這篇，真的很佩服妳，笑到肚子好痛
哈哈哈哈哈！！我自己再看一次覺得好蠢啊！後來還有做一次紅酒燉牛肉，算是成功的，我是用鑄鐵鍋燉的，但是還是咖哩牛肉簡單又好吃啊XD
我在批踢踢看到這篇文章的，原PO好有趣~哈XD
囧..我只能說謝謝
朝聖推
~"~
"我會把他吃光光"聽起來好帥啊哈哈哈 最後的圖太崩潰了XDDDD
但最後他沒有吃光光～不帥了
幽默大師....？
ㄒ-ㄒ
為什麼會有巧克力!!!!!!(崩潰笑)
有人說加巧克力味道會好吃嘛！
多謝你的分享 ....... 那跎屎, 笑灣了肚子
囧，期待你也可以做出一坨屎（？！）
朝聖推...咦?
我覺得好丟人啊ㄒ-ㄒ
佩服您的利害！ 下次會有所警惕～！
哈................
牛肉其實你可以去愛買買，肉質會好一點點～ 生牛肉醃肉用蒜末、香草加鹽揉過再加上少量（米杯）的紅酒後再揉一下會好一點。 所有料都先炒過再用水燉煮比較容易熟。然後請善用蒜和洋蔥爆香，腥味會少一點～
好!!下次去愛買買看看:)
其實失敗的食材可以沖水清掉煎乾再佐以羅勒 恐怖的味道應該會再沖水跟泡水的過程消失 至少讓醬料消失還可以吃
原PO能把一鍋牛肉煮成這樣，真是不簡單 推你勇於嘗試XD
批踢踢來朝聖一下XDD 巧克力到底加了多少 最後那張圖真的非常像我女兒每天排出來的。。。。屎
你是我媽嗎？在我家餐桌上常出現這種東西耶
朝聖推~ 我之前也有作過，算是滿成功。 你下次用電鍋燉東西底下不要放蒸盤，鍋裡東西才會滾、才會熟。 我沒有加麵粉回潮，因為不想吃太多澱粉。加油。
1. 你咖哩可能加太多了 2. 每次加熱時最好再加點水進去會比較好 3. 不知你巧克力加多少 不過看漫畫裡巧克力是用來提味的 = 其實加一點就好
我後來才知道我咖哩真的加太多 因為後來再煮咖哩我也都是一整大塊放下去 我自己吃覺得還OK，但我男友默默說，每次弄咖哩都太鹹了....
你的電鍋底鍋沒有放水吧XDDD
有啦！～～～～
1. 用番茄醬就是天大的錯誤，就是要用番茄糊，頂好有賣 2.牛肉的選擇非常重要，每個部位燉煮時間不同，不會用電鍋煮，就用鍋子開小火燉煮 3.牛肉沾粉下去先煎是可以，但注意溫度，會皮肉分離應該是油溫過高，沒把握的話不沾粉也是可以 4.想吃到軟嫩的紅蘿蔔至少要燉煮1.5小時以上，靠電鍋煮半小時，頂多只能煮熟它而已 5.看你鍋子大小，應該放2-3塊咖哩即可 6.既然你知道紅酒只是提味，用爛酒即可
~"~ 我在全聯找不到番茄糊...... 牛肉真的不好挑耶..不太會挑..下次可能真的要去市場跟老闆說我要做紅酒燉牛肉，請老闆給我適合的肉了... 謝謝大大給予的建議，我會學起來的
我建議買牛腱心或是牛腱肉，燉煮時間要100分鐘
朝聖推~~~~~ 那一大坨笑瘋
喔！笑死我了！ 我上次咖哩煮太鹹，加的是水和糖，加巧克力也可以，但是，你用的是咖哩塊，加巧克力有點意義不明，而且，你加的好豪爽，我只放兩小片
加黑巧克力 一小塊就可以了 咖哩塊本身就調味好 這麼小一鍋加這麼大塊咖哩 且本身已有加鹽調味了 我覺得......ㄜ 人生經驗 下次就知道了
XDDD