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閱讀全文 ➜ [新手料理血淚史] 終於成功的伯爵奶茶戚風蛋糕-燙麵法


做了5個戚風了吧？

好不容易終於做出一個讓我滿意的戚風了！

之前做的戚風，每一顆都有他的問題

追根究柢來看，其實就是蛋白打發不夠、蛋白和蛋黃糊攪拌不均勻、沒有確實冷卻..等等問題

 

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